Mausteiden lumoa

Mausteita ja erilaisia sekoituksia Tel Avivin Karmel-torilla

Olen aina ollut kiinnostunut elintarvikkeiden historiasta:mistä ne ovat tulleet,miten ne ovat kehittyneet niin,että niistä on tullut ihan tavanomaisia asioita keittiössämme.Tarkoitan tässä lähinnä sellaisia tuotteita kuten kahvi,kaakao,viljat,hedelmät,vihannekset ja mausteet. Jokaisella elintarvikkeella on oma kiinnostava  historiansa ja esimerkiksi mausteiden vuoksi on käyty sotiakin.. Niinpä innostuin oikein kunnolla ,kun näin että BBC:llä oli kolmeosainen ohjelma mausteiden matkasta. Ohjelmasarjassa Kate Humble vie jokaisessa jaksossa kahden eri mausteen synnyinpaikalle tai sinnepäin,ja  Otin ohjelmasta joitakin snapshotteja,jotka laitan tänne,(latasin muuten ohjelmat netistä,tuo BBC 2 ei mulla näy..)

Ensimmäisessä jaksossa matkustettiin Intiaan pippurifarmeille.Tässä pippuri vielä vihreänä puussa.Kuivuttuaan auringossa se on se meidän tuntemamme mustapippuri ,mutta valkopippuri taas on pippuri,josta kuoret on poistettu,ja jota on liotettu vedessä viikon verran ennen kuivausta.Ensimmäisen jakson toinen mauste oli kaneli,jota varten Kate Humble matkusti Sri Lankaan. En ottanut siitä snapshotteja,mutta opin,että kanelin tie meidän keittiöömme on pitkä ja työteliäs prosessi.

Sarjan toinen osa oli kaikkein mielenkiintoisin.Siinä Kate Humble matkusti Indonesiaan Bandasaarille muskottipähkinän perässä.Kiehtova tarina sekin.Muskottipähkinän hedelmä muistuttaa ulkonäöltään luumua tai nisperohedelmää. Hedelmäosasta tehdään hilloa,punaista siemenvaippaa eli muskotinkukkaa käytetään kosmetiikkateollisuudessa ja pähkinästäkin pitää vielä poistaa ulompi kuori ,ennenkuin se on muskottipähkinä.

Neilikkaa Kate lähti etsimään Molukkeihin kuuluvalle Ternaten saarelle.Kuvassa neilikka vielä puussa.Meidän tuntemamme neilikat ovat neilikkapuun kukan osia.

Kolmannessa osassa Kate matkusti ensin Marokkoon ja sitten Espanjaan maailman kalleimman mausteen eli sahramin perässä, Alunperin sahrami kuitenkin taitaa olla peräisin Iranin alueelta.

Vaniljakukka,pavut sekä papuja kuivumassa

Vaniljaa Kate lensi etsimään Meksikosta,josta vanilja alunperin on kotoisin,vaikka sitä tänään viljellään enimmäkseen Indonesiassa ja Madagascarissa.Vanilja on myös maailman toisiksi kallein mauste sahramin jälkeen. 

Vuonna 1509 Hernan Cortez  saapui Meksikon niemimaalle,jossa hänelle tarjottiin kaakaolla ja vaniljalla maustettua juomaa,ja myöhemmin nämä kaksi meille niin tärkeää ainesta päätyivät Eurooppaan.Cortezin myöhemmät vaiheet Meksikossa olivat surullisenkuuluisia sillä atsteekkien rikas kulttuuri tuhoutui.

Totonac-kansa Meksikossa olivat vaniljan alkuperäisiä viljelijöitä ja ohjelman mukaan alueen vaniljanviljelyä yritetään kovasti elvytellä.

Kevät!

Viime viikon vastapainoksi on nyt sitten oikein keväistä ja kaunista:päivällä lämpöä 20 asteen paikkeilla ja öisin vähän kylmä.Ensi sunnuntain karnevaalikulkuetta vartenkin  on luvattu sopivaa säätä. Vuokot ovat taas putkahtaneet esille ja niitä  näkee siellä sun täällä.Niiden väri on upea!

Keltaisia kukkia on joka puolella,näitä ja sitten vähän muitakin.

Pekka on jo tottunut poseeraaja.Toin sille kuivamuonaa,jota sain ystävältä,mutta ei oikein kelvannut.Ehkä sitten kun on oikein nälkä....

Sunnuntaiklassikko 13.3.11

Perjantai-iltana olin kuuntelemassa Luran konserttia ,joka oli osa asuinkaupunkini naisten festivaalin ohjelmistoa (naistenfestarit ovat täällä aina samalla viikolla kuin naistenpäivä) Lura on Portugalissa syntynyt,mutta Cap Verdeläisten vanhempien tytär.Hänen säveltämänsä musiikki on saanut vaikutteita paitsi Cap Verden musiikista myös Brasilian ja Portugalin musiikista. Ylläolevan laulun kieli on kreolia,tässä tapauksessa portugalin ja joidenkin afrikkalaisten kielten sekoitusta.

Lura perjantain konsertissa.Surkeat kuvat,en oikein osaa kuvata tuollaisessa valaistuksessa

Omistan yhden Luran albumeista (Eclipse,loistava albumi!) ja hänen konserttinsa oli todellinen elämys;valovoimainen artisti,joka eläytyi täysin musiikkiinsa,mutta piti myös paljon yhteyttä yleisöönsä;kertoi musiikistaan ja pyysi yleisöä liittymään parin laulun kertosäkeisiin.Hän myös on erinomainen tanssija,ja kengät pois heitettyään Luran liikehdintä oli todellakin katseen vangitsevaa. Myös Luraa säestänyt viisikko oli hyvä,ja  osan parista laulusta Lura lauloi ilman säestystä,jolloin kuuli selvästi,miten hyvä ja vahva ääni hänellä on.Luran omilla webbisivuilla voi häntä kuulla enemmänkin.

Luraa on usein mainittu  Cesaria Evoran manttelinperijäksi,ja tällä videolla voikin  kuulla Luran ja Cesarian yhteisen dueton. 


Muut klassikot löytyvät täältä

Talvi-lyhyt sellainen

Talvi taisi vihdoinkin tulla tänne,tosin erittäin lyhyeksi ajaksi.Muutaman päivän aikana on satanut aika reilusti ja eilen  palellutti ensimmäistä kertaa tänä vuonna. Nyt on sisällä 15 astetta.Mutta sunnuntaina pitäisi tämänkin ilon olla jo ohi,sillä silloin taas lämpenee.

Märkää on tällä hetkellä vähän joka puolella.Viime kuussa ostamani iso sateenvarjo onkin ollut tarpeellinen parin viimeisen päivän aikana.

Muistatteko Pekan,kauniin kissan jonka kuvia olen tänne aina välillä laittanut?

 Pekka onkin neiti! Luulin sitä koko ajan poikakissaksi ,mutta tyttö se on.Nyt kun on ollut sateista ja kylmää pyrkii se koko ajan portaikkoon lämpenemään.Monta kertaa ulos mennessä olen kuullut pommisuojan rappusten kohdalta hiljaisen "mjaun" ja olen sitten houkutellut sitä takaisin ulos.

Hyvää Naistenpäivää kaikille naispuolisille lukijoille

Hyvää naistenpäivää kaikille! Täällä kotikaupungissani on tällä viikolla naisten festivaalit ja sähköpostiin tuli viesti naisten marssista,joten ohjelmaa ei puutu. Olo on hieman parempi jo,mutta ei vielä ihan 100%

Talvi palasi tänne muutamaksi päiväksi oikein kunnolla.Yöllä ukkosti sen verran että piti hereillä ja sadettakin tuli kunnolla.Tätä kirjoittaessakin sataa,mikä on hyvä asia;mitä enemmän sadetta täällä sitä parempi. Lämpötilatkin tippuivat,joten talvitakkikin tuli taas esille.Tämä on ehkä talven viimeisiä rippeitä,joten aion nauttia tästä oikein kunnolla!

Ja naistenpäivän kunniaksi James Bond eli Daniel Craig myös miettii,onko tasa-arvoisuutta vai ei.....Ei muuten näytä yhtään hullummalta hameessa;D

Värikollaasi # 025

Viikon värikollaasi:kirkkaansinistä,mustaa ja ruskeaa.


Muut viikon kollaasit löytyvät täältä

Aurinkoinen viikonloppu ja mielenkiintoinen kauppa

Lenkin varrella löytyi pieniä violetteja kukkia

Eilen (ja perjaintaina)oli kaunis,lämmin viikonloppu. Olo edelleenkin hieman huono,mutta joka päivä kuitenkin hieman parempi olo. Ja Bambin kanssa on mentävä lenkille,oli olo sitten mikä tahansa. 

Isolla tyhjällä alueella kodin lähellä Bambin voi päästää kulkemaan ilman hihnaa.Se ei koskaan mene kauas minusta,ja jos sillä on sellaista edes mielessä,se katsoo ensin minuun,että hyväksynkö.Fiksu koira....

Eukalyptuspuun alla kasvaa kiiltomalvaa.Keräsin taas sitä hieman,mutten tästä,sillä tuo saattaa olla koirien pisupaikka.

Tänään ei ollut aurinkoista , mutta lämpötila kohosi tuonne 26 asteen paikkeille. Ja ilma oli hieman raskasta. Mutta talvi kuulemma on tekemässä comebackin tällä viikolla,jee! Eteläisessä  Tel Avivissa huomasin taas yhden lempikauppani olevan auki. Kummallinen kauppa,sillä se on auki milloin sattuu.Ja myyjäkään ei osaa sanoa,milloin hän sen taas avaa,joten jos olen lähettyvillä,ja se on auki,menen aina sisälle. Siellä on taloustavaraa,sisustustavaraa ja esimerkiksi näitä nukkeja kaikki kivassa sekamelskassa. 

Nämä nuket vasta olivatkin ihania!

Taaskin tuli sieltä jotain ostettua,eli tämä kannu.

Kaupan ikkunassa on hauskoja astioita....