Italian herkkuja ja tunnelmaa Siljan laivoilla

PR-lounaan tarjosi Silja Line

Oi miten kaipaan risteilyjä Siljan laivoilla! Kun vielä asuin Helsingissä, tuli niillä useinkin matkustettua , sekä työn että huvin merkeissä.    Siljan laivoilla voi Silja Resort Loves Italy-viikkojen  aikana aistia Italian tunnelmaa  toukokuun loppuun saakka . Huhtikuun alussa kävin tutustumassa  suositun Tavolata-ravintolan uuteen menuun Silja Symphonylla.

Aloitimme nostamalla maljan.  Suomessa sekä  Italiassa asuva  toimittaja, kirjailija  ja tv-juontaja Ella Kanninen on tehnyt yhteistyötä  Siljan keittiötiimien kanssa.

Aloitimme  herkullisella  Ella Kannisen ja  Silja Seranaden keittiötiimin suunnittelemalla  antipasti-valikoimalla Bon Vivant-viinibaarissa.   Ellan suunnittelemassa  antipasti-valikoimassa oli seuraavia herkkuja:

• Nonna Teresan marinoituja silakoita
• Kolmea pecorino-juustoa,  sipulimarmeladia sekä paprika-chilimarmeladia
• Mehevää munakasta 

Joimme italialaisia valkoviinejä ja nautimme  tunnelmasta sekä ihanista herkuista.  Ellan suunnittelemia antipasti-annoksia  saa Siljan Bon Vivant-viinibaareissa 1,4-31.5.2019 

Silja Resort Loves Italy-viikkojen aikana laivoilla voi kokea myös italialaista viihdettä.  Ennen Tavolata -ravintolaan siirtymistä saimme nauttia 3 italialaisen tenorin upeasta laulusta.

Sitten kohti Tavolataa,  jossa saimme nauttia Ellan italialaisia suosikkeja.

Alkupaloina oli  lankullinen leikkeleitä , äyriäissalaattia,  ihanaa grillattua  zucchinia mintulla höystettynä,  sekä  Caprese a' la Tavolata  eli tomaatti-buffalomozzarellasalaattia.

Leipä oli pakattu paperipussiin.

Ella ja Silja Symphonyn  keittiömestari Katja Eriksson kertoivat miten menuun oli valittu Ellan suosikkeja.  Esimerkiksi antipasto-lautanen kuuluu Toscanassa tyypilliseen illanviettoon.

Ella kertoi rakastavansa villisikapastaa,  joten myös se oli päätynyt menuun.  Pappardellepastan päällä oli villisikapyörykkä. Tämä annos oli vierustoverini annos,  sillä en itse syö lihaa ,  joten sain oman annokseni ilman pyörykkää,  hieman suurempana :)

Spigola fritta/Melanzana fritta eli  paistettua meriahventa, , oliivigremolataa ja paistettua  munakoisoa, jonka päällä oli myös herkullista  oliivigremolataa.  Kala-annokset jaioimme, ja  kaikki oli taas niin herkullista:  tosin kalan pinta olisi voinut olla hieman rapeampi.

Tavolatan  tiramisu oli itkettävän hyvää,  ja katsokaa miten kaunis esillepano.   Tavolatan menu , jossa Ella Kannisen suosikkeja ,   on todella herkullinen:)

Silja Resort Loves Italy 31.5.19 asti.